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La Confrérie est située à Angers

Créée en 1904 à Montreuil-Bellay, mise en sommeil pendant les 2 guerres, la Confrérie reprend son envol en 1947.

Depuis cette date, le siège de la Confrérie des Chevaliers du Sacavin est à Angers, en plein coeur de l'Anjou noir (schiste) et de l'Anjou blanc (tuffeau).

Ses missions sont :

-de faire connaître les vins d'Anjou et de Saumur, en France et dans le Monde;

-de contribuer à valoriser le patrimoine angevin : ses sites, ses monuments, son histoire, ses produits du terroir

- de contribuer à éduquer le consommateur de vin, afin qu'il se forge un avis personnel tout en consommant de façon raisonnée et raisonnable.

Elle se réunit régulièrement dans les caves de l'hôpital St Jean, construites au 12e siècle sur ordre de Henri II Plantagenêt.

Sur les piliers, on peut voir l'inscription suivante : "Cy sont sacrés les illustres Chevaliers du Noble Ordre du Sacavin".

Les Caves sont ouvertes au public lors des journées du Patrimoine. On peut y voir de vieux pressoirs. 

En 1994 et en 2004, la Confrérie planta 145 plants de vigne dans les jardins du Château d'Angers. La récolte de 2003 fut de 70 bouteilles.